Dieser Grüntee aus den unteren Trieben der Teepflanze stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Japan und wird schonend verarbeitet. Für einen Liter entsprechen 4 bis 5 gestrichene Teelöffel etwa 8 bis 10 Gramm Tee auf Wasser von 75 bis 80 Grad für 1 bis 3 Minuten.
Der Geschmack ist weich und mild mit zarter, nur wenig grasiger Note und bis zu 70 Prozent weniger Koffein als Gyokuro. Er passt als klassischer Begleiter zum Essen in die tägliche Küche und ist in 1 Kilogramm abgefüllt.
