Die Assam-Blattmischung stammt aus der nordostindischen Region Assam am Brahmaputra. Das tropisch-feuchte Klima und die fruchtbaren Böden prägen ihren intensiven Geschmack. Der Aufguss ist dunkelrot, vollmundig und leicht erdig; pur oder mit Milch, Haferdrink und etwas Honig passt er besonders gut zum Frühstück. Für eine Tasse 1 Teelöffel beziehungsweise etwa 2–3 g mit 100 °C heißem Wasser aufgießen und 3–5 Minuten ziehen lassen.
Merkmale
Aus der Region Assam in Indien
Für kräftigen Frühstückstee geeignet
Auch für Chai, Eistee und Desserts verwendbar
Herkunft: Assam, Nordostindien
Geschmack: malzig, vollmundig, leicht erdig
Zubereitung: 1 Teelöffel beziehungsweise 2–3 g pro 200 ml, 100 °C, 3–5 Minuten
