Eder Gewürze Schafgarbe enthält die getrockneten Blätter und Blüten der Schafgarbe (Achillea millefolium). Das traditionsreiche Wildkraut ist in Europa heimisch und wird wegen seines würzigen, aromatischen Geschmacks mit feiner Bitterkeit geschätzt. Junge Blätter lassen sich fein schneiden und in Salate geben; beim Kochen würzen sie Suppen und Eintöpfe ähnlich wie Lorbeer. Auch Kräuterbutter und aromatisierte Öle erhalten damit ein kräftiges Aroma. Für Tee werden Blüten und Blätter mit heißem Wasser übergossen und 5–10 Minuten ziehen gelassen. Die intensive Bitterkeit macht eine dosierte Verwendung sinnvoll.
