Die Gewürzmischung für Schweinefilet verbindet Majoran und Bohnenkraut mit Kümmel, Koriander, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und edelsüßem Paprika. Dadurch entsteht ein kräuterbetontes Aroma, das den natürlichen Geschmack des Fleisches unterstreicht.
Sie wird direkt vor dem Braten aufgetragen oder mit etwas Öl zu einer Marinade verrührt. Neben Filet und Medaillons passt sie zu Schweinebraten, Fleischspießen, Geschnetzeltem, Rahm- und Pilzsaucen sowie Ofengerichten.
