Aus Indonesien stammt dieser Java-Pfeffer, dessen Beeren Eder Gewürze schonend trocknet und fein mahlt. In Suppen oder zu gekochtem Fisch reichen etwa 1 Gramm pro Liter beziehungsweise pro Pfanne für feine Schärfe. Würzig-frisch, leicht bitter und mild im Geschmack mit Hauch von Eukalyptus und Muskat bleibt er elegant. Erhältlich im 250-g-Beutel.
