Ras el Hanout von Jacob Hooy vereint Zimt, Kurkuma, Nelke, schwarzen Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel, Anis, Kardamom, Muskatblüte, Cayennepfeffer, Koriander und Muskatnuss. Die Pflanzen geben der Mischung aus Nordafrika ihren warmen, aromatischen Charakter mit dezent pikanter Note.
Sie passt zu Couscous, Tajine, Schmorgerichten und gegrilltem Gemüse und wird trocken dosiert in Gramm direkt zum Gericht gegeben. Der Geschmack bleibt mild im Geschmack und kommt ohne Zusätze aus.
