Gemahlene Koenjit von Jacob Hooy, auch als Kurkuma bekannt, aus der Wurzel der Koenjitpflanze (Curcuma longa). Das feine Pulver schmeckt warm und leicht bitter und färbt tiefgelb, es mischt sich leicht in Currys, Reisgerichte, Suppen, Saucen und Gewürzmischungen.
