Irish Moss (Chondrus crispus) ist trotz des Namens eine Rotalge von der Atlantikküste, hier aus natürlichen Quellen in Kanada. Sie wird bei schonender Temperatur getrocknet, fein gemahlen und in Bayern abgefüllt.
Täglich werden 4 Messerspitzen mit etwa 0,4 Gramm in Flüssigkeit eingerührt. Der Geschmack bleibt neutral und mild im Geschmack. Die Packungsgröße wird über die Auswahl oben gewählt.
