Kaneelpijp Cassia vera von Jacob Hooy besteht aus der festen Rinde des Cassia-Zimtbaums. Pro Liter Flüssigkeit etwa 2 bis 4 Gramm, also eine halbe bis ganze Stange, mitkochen und vor dem Servieren entfernen.
Der Geschmack ist tief, voll und mild süß-würzig. Die Stangen sind naturrein, schonend getrocknet und ohne Zusätze, für die tägliche Küche.
