Salvia officinalis zählt zu den klassischen Küchen- und Teekräutern. Jacob Hooy schneidet die graugrünen Blätter und füllt sie getrocknet ab.
Der Geschmack ist krautig-warm mit leicht bitterer Note. Für einen Aufguss brühen die Blätter kurz in heißem Wasser auf, als Gewürz kommen sie in warme Gerichte.
