Sandelholz stammt vom Holz tropischer Bäume der Gattung Pterocarpus. Diese Sorte wird als Pterocarpus soyauxii geführt und fein vermahlen. Das Pulver besitzt einen milden, holzigen Geschmack und färbt Speisen leicht rötlich. Zur Auswahl stehen mehrere Packungsgrößen.
