Diese Wildkräutermischung von Jacob Hooy aus den Niederlanden verbindet Oregano, Thymian und Majoran mit Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und weißem Pfeffer. Pro Kilogramm Wild oder pro Marinade werden 5 bis 8 Gramm eingerieben oder eingerührt.
Der Geschmack ist würzig-voll mit feiner Schärfe. Zur Wahl stehen Packungen von 250 g bis 25 kg.
