Dieser Timutpfeffer stammt aus Wildsammlung in den Hochlagen Nepals im Himalayagebiet. Die Beeren der Zanthoxylum-Pflanze reifen in klarer Bergluft heran und werden bio-zertifiziert geerntet.
Erst vor dem Servieren grob zerkleinern statt fein mahlen, etwa 1-2g pro Gericht zu Fisch, Gemüse, Spargel, Schokolade oder Zitrusfrüchten. Zitronig-frische Grapefruitnote mit fein prickelndem Mundgefühl.
Merkmale
Spitzenqualität aus Wildsammlung
zum Schroteln statt Mahlen
prickelndes Mundgefühl
Anbau: kontrolliert biologischer Anbau aus Wildsammlung
