Der Mandelbaum (Prunus dulcis) gehört zu den Rosengewächsen, die Frucht gilt als Königin der Rosenfamilie. Dieses Mehl wird aus Mandeln aus kontrolliert ökologischem Anbau in Spanien hergestellt und in Deutschland kontrolliert und abgefüllt.
Als Mehlersatz für Gebäck und Kuchen dosieren, je nach Rezept etwa 30 bis 50 Gramm pro Portion ersetzen. Der Geschmack ist mild-nussig und weich im Biss. Die Packung enthält 1000 Gramm.
Merkmale
Aus 100% gemahlenen Mandeln
Hoher Anteil an Fettsäuren und Ballaststoffen
Für Veganer und Vegetarier geeignet
Eignung: Glutenfrei, bei Zöliakie geeignet
Verpackung: Aromabeutel
Eiweißgehalt: Über 20%
Zertifizierung: Bio nach EG-Öko-Verordnung, DE-Öko-005
